Spécificités culinaires

Voici quelques autres exemples de mets que nous avons découvert ou qui sont différents ici.

Les bleuets : petites baies entre les myrtilles et le cassis à mettre partout : dans un yaourt au sirop d'érable, des cookies ou simplement nature, simplement délicieux!

 Les œufs : les œufs canadiens sont blancs et réfrigérés. Pas question de les conserver à l'air libre et la couleur il paraît que c'est une histoire de poule car il n'y a pas de différence gustative.

Les huîtres fumées : là on touche un sujet sensible pour mon oléronais! C'est très différent de ce que nous connaissons, on les achète en boîte et elles sont conservées dans de l'huile comme des sardines à l'huile. Bon c'est à essayer, mais ça n'a été du goût de personne à la maison!

Les fraises : il y a au Québec une variété de fraises d'automne qui sont succulentes, quel bonheur d'avoir des fraises locales jusqu'en octobre, c'est comme si l'été se prolongeait avant l'arrivée du rude hiver!

Uniforme Normandin

Vous l'avez espéré, vous l'avez demandé, voici donc une photo de Philippe dans son uniforme de gérant adjoint Normandin

Chutes de la Chaudière

Sur le chemin retour de Montréal nous nous sommes arrêtés pique-niquer dans le parc des chutes de la Chaudière. Les chutes sont situées à Lévis sur la rive sud du Saint Laurent à quelques minutes de Québec. Elles sont hautes de 35 mètres et sont les dernières chutes de la rivière Chaudière avant qu'elle rejoigne le Saint Laurent. Elles auraient été baptisées comme cela à cause de l'écume qui se dégage des chutes comme de la vapeur d'eau au dessus d'une casserole.

 Il y a un pont de 113 mètres de long suspendu à 23 mètres au-dessus de la rivière. Malheureusement un orage nous a empêché de l'atteindre et de passer sur l'autre rive.
Nous reviendrons!

Fête du travail

Le premier lundi du mois de septembre c'est la fête du travail au Canada, une journée qui est chômée.
Nous avons profité que Philippe ne travaille pas pour partir chez ma grande tante à Sainte Thérèse à environ 30 km au Nord de Montréal.
Un peu moins de 3h de route quasiment en ligne droite à 100 km/h, qui est la vitesse maximale autorisée sur l'autoroute au Québec. Les enfants ont regardé des films et nous n'avons eu personne de malade! Fait à souligner surtout quand on connait le mal des transports d'Elouan!

Samedi après-midi après un petit tour au parc, nous sommes allé faire une petite marche au Jardin des Sources à Sainte Thérèse.

Dimanche le temps était de la parti nous avons donc organisé un pique-nique et un après-midi au parc régional de la rivière-du-nord situé à 15 minutes au Nord de Saint Thérèse. Un véritable havre de paix traversé par une rivière rapide et poissonneuse au milieu d'une forêt à la faune et à la flore très développées.

 Nous avons pu observer quelques animaux : écureuils de toutes les couleurs, pic-vert, et même des couleuvres. Nous avons d'ailleurs appris à notre grand soulagement qu'il n'y avait pas de serpents venimeux au Canada!

 Nous avons bien évidemment fini cette journée chaude aux jeux d'eau du parc!

Ce fut un week-end très reposant qui nous a permis de déconnecter du nouveau boulot pour Philippe, de la rentrée et de nos cartons....
En plus nous nous sommes fait chouchouter par Françoise, un grand merci, promis on reviendra!

Epluchette de blé d'Inde

Lors de beaucoup de fêtes estivales québécoises il y a une épluchette de blé d'Inde.
Le blé d'Inde c'est du maïs, le nom a été donné par les européens à la découverte de l'Amérique qu'ils prenaient pour l'Inde. Étonnant du coup que le nom ne soit pas resté en Europe!
L'épluchette de blé d'Inde est donc le fait d'effeuiller les épis de maïs puis de les manger bouillis tartinés de beurre avec du sel et du poivre.
C'est notre gourmandise avec les enfants en l’absence de Philippe (qui n'aime pas le maïs).
Nous avons d'ailleurs trouvé l'équipement  adéquate pour ne pas nous brûler les doigts lors de la dégustation. A noter que la variété la plus vendue en magasin est un maïs bicolore délicieusement sucré.

Lumières

Les québécois appellent les feux tricolores des lumières et c'est tout un nouveau fonctionnement à intégrer pour nous.
La première difficulté en arrivant a été de traverser une route en tant que piéton. Pas de bonhomme vert ou rouge. J'avoue que le premier coup nous avons tellement attendu que nous avons traversé avant que ce soit à nous.
En effet il faut savoir que si on n'appuie pas sur le bouton, enfin si on ne passe pas sa main sous le détecteur infra rouge, le feu pour les piétons ne s'actionne pas!
Petite démonstration de Nathanaël :

Nous avons découvert que si on maintenait la main sous le détecteur (sur certain ou bien tous je ne saurais pas dire) cela actionne la sonnerie pour l'aide à la traversé des personnes malvoyantes.
Donc voici ce qui s'affiche quand ce n'est pas au piéton de traverser, une main levée et le chiffre 0 :

Souvent le carrefour entier devient piéton, il est donc possible de traverser en diagonal pour traverser 2 rue à la fois.
Voici maintenant ce qui apparaît quand c'est au piéton de traverser, un petit bonhomme avec un décompte pour connaître le temps que l'on a pour traverser :

Les dernières secondes la main réapparaît et clignote avec la fin du décompte.
Maintenant Nathanaël sait très bien compter à rebours!

Bon une fois qu'on a bien intégré ça, il faut prendre le pli en voiture.
Première difficulté, les feux se trouvent de l'autre côté du croisement, il faut donc être attentif et s'arrêter avant le croisement. Les lumières passent comme en France du vert au jaune (on ne dit pas orange en québécois) et rouge. Par contre une fois la lumière rouge le feu opposé du croisement devient instantanément vert, pas de temps de pause comme en France pour permettre au retardataires de passer.
Une lumière clignotante verte signifie que l'on a la priorité, c'est-à-dire qu'aucune autre lumière n'est verte : pour tourner par exemple.
Une lumière clignotante rouge correspond à un feu clignotant orange en France.

Nouveau travail

Philippe a également fait sa rentrée hier. En effet il a commencé une formation d'un mois pour son nouveau poste de gérant adjoint dans un restaurant Normandin.
Normandin est une chaîne de restaurant traditionnel très prisé au Québec qui marche très bien. Ils servent du petit-déjeuner au  dîner 7 jours sur 7 et proposent également un service de livraison à domicile. La carte est très varié et les prix sont correct.
Il s'agit également d'un grand groupe car aujourd'hui Normandin c'est aussi une chaîne d'hôtel, une usine agro-alimentaire qui confectionne les plats des restaurants et une plateforme logistique et de transport.
Après avoir donné son préavis réglementaire de 15 jours au restaurant 1640 qui ne pouvait malheureusement pas lui offrir un poste à l'année, il a fini dimanche dernier.
Nouveau travail, nouvel uniforme : après la chemise blanche à manches longues et bretelles, il passe à la chemise rouge et cravate rayée rouge et noire!